این مطلب، شما را با توصیه‌های مهمی از همین قبیل آشنا می‌کند:
آشپزی و کمردرد
تهیه غذا وقتگیر است.
شاید یک آشپز به این نکته دقت نکند که مدت‌هاست روی پاهایش ایستاده و آنقدر حواس‌اش به تهیه غذا بوده که فراموش کرده ستون مهره‌هایش در یک حالت ثابت و تحت‌فشار است.
اگر آشپزها و همه کسانی که به‌دلیل شرایط کاری‌شان مجبورند مدت‌ها روی پا بایستند به این نکته دقت نکنند و اصول صحیح ایستادن را ندانند، قطعا دچار کمردرد و پادرد خواهندشد.
صاف بایستید و قوز نکنید.
هر از چندگاهی پاهایتان را جابجا کنید و اگر مجبورید بالای سر غذایی بمانید، یک چهارپایه کوتاه یا جعبه زیرپایتان بگذارید و به‌طور متناوب پاهایتان را روی آن قرار دهید تا راستای ستون فقرات شما عوض شود و مدام به یک نقطه فشار نیاید.
اگر در مورد درست ایستادن خود شک دارید، به دیوار تکیه دهید و سر و باسن خود را به دیوار بچسبانید.
حالا باید بین مهره‌های گردن تا دیوار و بین‌مهره‌های کمر و دیوار حدود پنج سانتی‌متر فاصله باشد.
چانه را به گلو نزدیک کنید.
سرشانه‌ها نه بالا باشند نه افتاده. هیچ خمی به جلو، عقب یا طرفین نباید در ستون مهره‌هایتان باشد. شاید همین تمرین ساده، خستگی ناشی از ایستادن مداوم را کم کند.
بررسی ها نشان داده کسانی که به شغل آشپزی در محیط‌های بسته و بدون تهویه مشغول بوده‌اند بعد از گذشت چند سال دچار تنگی نفس‌های شبه آسم شده‌اند
آشپزی و مشکلات تنفسی
نسبت به تهویه محیط آشپزخانه و هود آشپزخانه صنعتی دقت کنید. از باز بودن پنجره یا درست کار کردن هود یا هواکش آشپزخانه مطمئن شوید.
استنشاق بخارهای غذا به‌خصوص هنگام داغ شدن روغن و سرخ کردن موادغذایی در درازمدت به سلامت مجاری هوایی شما آسیب می‌زند.
کسانی که به شغل آشپزی در محیط‌های بسته و بدون تهویه مشغول بوده‌اند بعد از گذشت چند سال دچار تنگی‌نفس‌های شبه‌آسم شده‌اند.
آشپزی و سوختگی
گاهی ممکن است به‌دلیل اینکه عجله دارید یا گمان می‌کنید قادرید ظرف داغ را به سرعت جابجا کنید، در استفاده از دستگیره‌های مناسب اهمال‌کاری کنید، اما سوختگی پوست از هر درجه‌ای که باشد، دردسرساز است.
حتما هنگام آشپزی از دستگیره‌های مناسب و shahrokhi استفاده کنید و اگر از فر استفاده می‌کنید، دستکش مخصوص فر را بپوشید.
اگر به هر دلیل، پوست با ظرف یا بخارهای داغ تماس پیدا کرد، باید بلافاصله محل سوختگی را زیر آب سرد بگیرید.
اگر تاول ایجاد شد، نباید آن را دستکاری کنید و بترکانید.
استفاده از پماد زینک‌اکساید بلافاصله پس از شستشوی پوست با آب سرد نیز کمک‌کننده است.
بد نیست در آشپزخانه پماد زینک‌اکساید داشته باشید. سوختگی‌های جدی‌تر معاینه طبی می‌خواهد.
v