این چیدمان از دو دیوار مجاور هم که به صورت متعامد می باشد تشکیل شده است.
دیوارها می توانند دارای طول های متفاوت باشند ولی دارای یک دیوار جداکننده با پذیرایی نمی باشد.
افرادی که دوستدار پذیرایی هستند از این چیدمان استقبال میکنند زیرا توانایی کار همزمان چند آشپز را دارد و می توان مهمانان را به فضای آشپزخانه دعوت کرد تا با هم باشند.
در این چیدمان آشپزها صورت به صورت هم نبوده و یکدیگر را نمی بینند و اگر یک جزیره یا هود آشپزخانه صنعتی به آن اضافه شود این موضوع مرتفع می شود.
اگر برنامه افزودن یک میز ناهارخوری به این چیدمان مد نظر باشد میتوان از میز و صندلی های سنتی استفاده کرد.
مزایا:
بسیار انعطاف پذیر در انواع طراحی ها.
عالی برای فضا های کوچک.
یک سمت آشپزخانه میتواند به عنوان جداکننده استفاده شود.
معایب:
مثلث کاری اشپزخانه شاهرخی طولانی است.
در آشپزخانه های بزرگ، کار در این چیدمان مشکل است.
شما می توانید هر یک از انواع چیدمان پیشنهادی را بر طبق فضای موجود منزلتان انتخاب کنید و به کار بگیرید.
اکنون به انواع چیدمان ها میپردازیم
چند نوع چیدمان داریم که به اختصار به دو مورد آن میپردازیم:
- چیدمان یک خط
این نوع چیدمان معمولا در خانه های کوچک به کار گرفته میشود. در این چیدمان تمام لوازم آشپزخانه ووسایل آشپزی و مواد مصرفی به قسمی قرار می گیرند که به راحتی قابل دسترس می باشند. پاره ای از اوقات میتوان از پرده یا درب های کشویی برای کاهش دید بین آشپزخانه و پذیرایی استفاده کرد. همانطور که در شکل دیده میشود سینک بین یخچال و اجاق گاز قرار می گیردکه برای تمییز کردن راحت تر است. در این چیدمان فضای پیشخوان دردو طرف اجاق قرار می گیرد که برای ملاحظات ایمنی مهم می باشد.
متاسفانه با فضایی که یخچال-سینک و اجاق به خود می گیرند فضای کمی برای آشپزی باقی می ماند. در یک چیدمان خوب میتوان از یخچال یا اجاقهای کوچکتر استفاده کرد تا فضای بیشتری نصیب پیشخوان شود. افزودن میز ناهار خوری و یا دکور جزیره ای در اینجا برای افزودن فضای کاری میتواند به عنوان یک راه حل پیشنهاد شود .در حقیقت امروزه آشپزخانه تک دیواره با کابینت جزیره ای به عنوان یک چیدمان حتی در خانه هایی که کوچک نیستند ولی دارای پلان اپن هستند مرسوم شده است.
مزایا:
عالی برای فضاهای کوچک .
ادامه دادن کابینت ها تا سقف برای فضای بیشتر و حتی قرار دادن هود آشپزخانه صنعتی
عالی برای آشپزخانه های اپن که بسیار مرسومند.
با یک میز جزیره بسیار کارآمد می شود.
با یک پرده یا دیوار متحرک میتوان آشپزخانه از نشیمن جدا کرد.
معایب:
بدون میز صبحانه.
مثلث کار رعایت نمی شود.
اگر خوب طراحی نشود کمبود فضا جدی است.
- چیدمان راهرویی
اگر هدف ما در آشپزخانه فقط آشپزی باشد آنگاه کارآمدترین چیدمان، چیدمان راهرویی است . این نوع آشپزخانه ها در کشتی ها و هواپیما ها ، جایی که فضا کم و تعداد سرویس گیرنده بالا است به کار می رود . بسیاری از رستوران ها وآشپزخانه های تجاری که آشپزها در یک فضای باریک بلند، بین لوازم آشپزخانه و پیشخوان کار می کنند
از این چیدمان استفاده می شود . علیرغم اینکه در رستوران ها به خوبی جواب می دهد در منازل دارای محدودیت است وجای حرکت و مانور به افراد نمی دهد. اگر آشپزخانه راهرویی از دو طرف باز باشد آنگاه این باعث می شود که نور بیشتری به آشپزخانه وارد شود و حس تماس بیشتری را با بقیه خانه تداعی کند.
به آشپزخانه راهرویی معمولی میتوان یک هود صنعتی دکوراتیو به همراه کابینت های شیشه ای اضافه کرد تا حس بسته بودن فضا کاهش یابد و این در حالی است که گذاشتن اجاق و سینک در یک سمت باعث می شود که بخش کثیف و تمییز در نزدیکی یکدیگر قرار گیرند.
مزایا:
مثلث کار به طور عالی رعایت میشود.
فضای کاری زیادی در دسترس است.
عالی برای آپاتمان های کوچک با فضای محدود.
میز کار دو طرفه با کارآیی بالا.
آشپز به راحتی در اطراف مانور می دهد.
معایب:
مشکل رفت وآمد هنگام حضور نفرات بالا.
نیاز به روشنایی و طراحی نورافشانی مناسب دارد.
لیفتراک برقی و جک پالت ها برای کاربردهای مخصوص کار سنگین در محیط باز و بسته مناسب اند.
آن ها پایدار هنوز بوده و برای استفاده در فضاهای کوچک توانمندی و قدرت مانور خوبی از خود نشان می دهد.
لیفتراک های برقی بهترین انتخاب برای انبار، برنامه های ساخت وسازی و استفاده در دیگر مکان های سربسته هستند به دو دلیل ابتدایی:
عدم تولید آلودگی- اگر شما قصد دارید از لیفتراک برقی در مکان های سربسته استفاده کنید، این ویژگی بسیار مهمی است.
هزینه سوخت- با هزینه کمتر در هر ساعت کار نسبت به مدل های لیفتراک گازی یا دیزل است.
این کمک می کند تا جبران هزینه نسبتا بالای اولی بشود.
اتاقک بزرگ برای کاربر و از لحاظ ارگونومیکی طوری طراحی شده است با تنوع گسترده ای از بهبودهای کاربری سهولت کار و کمک به افزایش خروجی در هر کاربردی ممکن می کند .
لیفتراک ها با موتورهای گازی برای فضاهای بازطراحی شده اند ولی میتواننددرانبارهای بزرگ با تهویه مناسب استفاده شوند.
لیفتراک های گازی می توانند برای بزرگ ترین بارها به کارگرفته شوند و اگرنیازبه ظرفیت بیش از ۱٫۵ تن دارید مناسب هستند.
لیفتراک های گازی و لیفتراک دستی اگر به طور نامناسبی هم استفاده شوند مقاومت بیشتری نسبت به لیفتراک های برقی دارند –
به ویژه موقعی که برای هل دادن دو قسمت بار به جای بلند کردن و رانندگی کردن استفاده می شوند – و معمولا شتاب بهتر و سرعت بیشتری دارند.
در فضاهای کاری باز بسیار بزرگ ، این می تواند یک مزیت باشد.
باطری لیفتراک برقی بهترین گزینه برای استفاده از لیفتراک برقی میباشد
محفظه ای برای عبور هوا
کانال هوا در واقع شامل مسیری است که هوای مطلوب تولید شده توسط دستگاه های تهویه مطبوع اعم از فن ها، هواساز ها، فن کویل ها را به به فضای مورد نیاز جهت تهویه مرتبط می سازد.
کانال ها دارای سطح مقطع های دایره ای و مستطیلی می با شند که در ساختمان ها معمولا از کانال های با مقطع مستطیلی استفاده می شود.
کانال ها دارای جنس های مختلفی از جمله ورق گالوانیزه و آلومینیوم ، پلی اورتان و یا پارچه ساخته می باشد.
ابعاد آنها نیز بر اساس میزان دبی هوای مورد نیاز تعیین می شود که در طول مسیر کانال از زانو ها ، سه راهی ها و تبدیل ها نیز استفاده می شود و این اتصالات شاهرخی باید به گونه ای محاسبه گردد تا افت فشار زیادی را ایجاد نکنند.
کانال ها هوای سیستم های سرمایشی و گرمایشی را عایق بندی نیز می کنند تا از اتلاف انرژی جلوگیری شود .
در اکثر سیستم های تهویه مطبوع، انتقال سرما و گرما توسط کانال هوا انجام می شود.
بدین ترتیب که هوا پس از تغییراتی که بر روی آن در دستگاه از نظر دما و رطوبت صورت می گیرد ابتدا از کانال رفت خارج شده و وارد محیط می شود و بعد از تبادل حرارتی از طریق کانال برگشت وارد دستگاه شده تا تغییرات دوباره بر روی آن اعمال شود.
همچنین در دستگاه های هواساز محفظه ای برای ورود هوای تازه در نظر گرفته میشود تا با ترکیب هوای برگشت تهویه مطبوع صورت گیرد.
در سیستم های اگزاست و هود آشپزخانه صنعتی برای تخلیه هوای نامطبوع از فضای ساختمان از سیستم کانال کشی استفاده میگردد .
v
در زندگی روزمره خیلی مواقع پیش میآید که افراد به دلیل کار و مشغله زیاد، وقت کافی برای نظافت خانه ندارند.
در مدت زمان کم هم میشود خانه‌ای تمیز و مرتب داشت و آلودگیها را از خانه بیرون کرد.
فقط کافی است برنامه داشته باشیم و بدانیم چه طور این کار را انجام دهیم.
دو کلمه حرف حساب درباره بشوربساب
داشتن خانه‌ای تمیز و مرتب به این معنی نیست که وقت زیادی برای این کار اختصاص بدهید و وسایل تزئینی، گلدانها و مجسمهها را هر هفته تمیز کنید. در زندگی روزمره خیلی مواقع پیش میآید که افراد به دلیل کار و مشغله زیاد، وقت کافی برای نظافت خانه ندارند.
در مدت زمان کم هم میشود خانه‌ای تمیز و مرتب داشت و آلودگیها را از خانه بیرون کرد.
فقط کافی است برنامه داشته باشیم و بدانیم چه طور این کار را انجام دهیم.
برای اینکه بدانید برای نظافت خانه چه چیزهایی و آن هم هرچند وقت یکبار نیاز به نظافت دارند، به این مطلب نگاهی بیندازید.
هر روز
پس از استفاده از وسایل آنها را جمع کنید و سر جای‌شان بگذارید.
ظرفها را بشویید. میز آشپزخانه و قسمت روی کابینتها را با دستمال تمیز کنید. اجاق گاز و ذرات غذایی را که روی آن ریخته، پاک کنید و سطل زباله را خالی کنید.
برای پیشگیری از ته‌نشین شدن رسوب و تجمع میکروب، شیر آب را تمیز کنید.سینک ظرف‌شویی را شسته و خشک کنید.
ملافهها را مرتب و اتاقها را جمع و جور کنید.
هر هفته
یکبار
شستن حمام و توالت
شستن ملافهها و روبالشیهاتمیز و مرتب کردن یخچال
گردگیری و تمیز کردن تلویزیون
دوبار
کفپوشهای چوبی را با دستمال گردگیری کرده و تمیز کنید. در غیراین صورت ممکن است آلودگی و جرم روی آنها باقی بماند و برای از بین بردنش نیاز به سابیدن و خراشیدن داشته باشید.وسایل اضافه‌ای را که موجب به هم ریختگی خانه میشود، بردارید.
اگر در منطقه آلودهای زندگی میکنید، از پرندگان خانگی نگهداری میکنید، یا بچه دارید و خانهتان زود به زود کثیف میشود، دوبار در هفته خانه را جاروبرقی بکشید. اگر تعداد افراد خانهتان کم است، ساعات زیادی در خانه نیستید و رفت و آمد زیادی ندارید، هفتهای یکبار جاروبرقی هم کافی است.
هر ماه
چهارچوب درها و سطوحی که در معرض دید نیست را جارو برقی کرده و دستمال بکشید.
پارکینگ، حیاط، بالکن و راهروها را جارو بکشید.سطح مبلها و صندلیها را تمیز کرده و با برس مخصوص گرد و خاک آنها را بگیرید.
هر ماه سقف یکی از اتاقها را تمیز کنید. پادری جلوی حمام و توالت را بشویید و برای گرفتن گرد و خاک قالیچهها، آنها را در فضای باز برده برس بکشید و بگذارید مدتی زیر نور آفتاب بمانند.
پنکه سقفی و دریچههای کولر و هود آشپزخانه صنعتی را گردگیری کنید..
هر فصل
وسایل و مبلمان چوبی را تمیز کنید. برای این کار ابتدا با دستمال مرطوب گرد و خاکشان را گرفته، سپس با دستمال دیگری آنها را خشک کرده و سپس روغن بزنید.گرد و خاک باقی مانده و تار عنکبوتها را از گوشه و کنار سقف، راه پلهها و جاهای دیگر برداشته و تمیز کنید.
فیلتر هود آشپزخانه و تهویه هوا را تمیز کرده یا تعویض کنید.اجاق گاز را به‌طور کامل و به دقت تمیز کنید. در صورتی که زیاد از آن استفاده میکنید، لازم است این کار را در فواصل کوتاهتر انجام دهید.هر شش ماهپنجرهها را از داخل و بیرون تمیز کرده و بشویید. لازم است پنجرههای آشپزخانه که نزدیک اجاق گاز یا سینک ظرف‌شویی و shahrokhi هستند و زودتر کثیف میشوند هر سه ماه یکبار تمیز شوند.
به وسایلی که در زیر زمین، خرپشته و پارکینگ انبار کردهاید سری بزنید و آنها را مرتب کرده و وسایل اضافه را دور بیندازید.
اتاق خواب را تمیز کنید. زیر تختخواب را جارو کرده و تشکها را با چوب ضربه بزنید و بتکانید.
بالشها را در معرض هوای آزاد و زیر نور آفتاب قرار دهید.کمد لباسها را مرتب کرده و لباسهای اضافه‌ای که مربوط به فصل نیست را کنار بگذارید.
ظروف نقره را تمیز کنید.
هر سال
مبلمان سنگین را جابه‌جا کرده و قسمت زیر و پشت آنها را تمیز کنید.زیر فرشها و قالیچهها را جارو بکشید و قالیچههای کثیف را بشویید.
فرشها و پردهها را تمیز کنید.
این کار را میتوانید با بخارشو انجام دهید. در صورتی که خیلی کثیف هستند آنها را بشویید.دیوارها را بشویید.
لوسترها را تمیز کنید